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鳳凰酸蘿卜

發(fā)布時(shí)間: 2006/11/25 21:14:42 閱覽: 7338次 來(lái)源: 張家界景點(diǎn)視頻

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    鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉(xiāng),只要有人群來(lái)往的地方,就會(huì)有賣(mài)腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼,不論文人農(nóng)夫,都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌酸蘿卜泡制的方法很多,各家自有絕招,拒不外傳,做得好的酸中有甜,甜中帶香,再加上辣椒的辣味,這種味道只能品嘗,難以言傳。

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